50 dag maślaków lub pieczarek

1-2 cebule

1 łyżka pszennej mąki

25 dag ziemniaków

5 szklanek rosołu z kostki

10 dag zacierek lub drobniutkiego

makaronu typu zacierki

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, tymianek, koperek)

1-2 łyżki oleju lub margaryny

1 listek laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego 3-4 ziarna pieprzu

sól

grzyby oczyścić, umyć, pokroić w pase-czki. cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać grzyby, listek laurowy, pieprz i ziele angielskie, podlać 1-2 łyżkami wody lub rosołu i dusić do miękkości na małym ogniu. pod koniec duszenia oprószyć mąką. ziemniaki obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę i ugotować w rosole. gdy ziemniaki będą już dochodzić, dodać uduszone grzyby, a gdy zupa zawrze - zacierki lub makaron zacierkowy. gotować około 5 minut, ewentualnie doprawić i dodać posiekaną zieleninę. po ugotowaniu zupę zostawić na chwilę pod przykryciem, żeby nabrała smaku . ci, którzy lubią zawiesiste, tłuste zupy, mogą dodać do gotowej zupy łyżeczkę surowego masła i wymieszać.

pomidorowa

najbardziej lubiana przez dzieci i dorosłych. stały punkt szkolnych i przedszkolnych obiadów. pomidorowa może też być ratunkiem dla wczorajszego rosołu.