75 dag ziemniaków 20 dag szczawiu

1 szklanka mleka

1 szklanka śmietany

2 jajka ugotowane na twardo

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, lubczyk)

sól, cukier warzywna przyprawa typu vegeta

ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i zalać 3 szklankami gorącej wody z dodatkiem przyprawy warzywnej. gotować do miękkości. szczaw przebrać, osączyć i drobniutko posiekać, dodać do gotujących się ziemniaków. zagotować i zdjąć z ognia. mąkę przesiać i rozprowadzić kilkoma łyżkami zimnego mleka. pozostałe mleko zagotować, dodać mąkę i stale mieszając podgrzewać na małym ogniu do wrzenia. dolać do ziemniaków i dobrze wymieszać. dodać śmietanę i posiekaną zieleninę, wymieszać. doprawić solą i cukrem. jajka pokroić na cząstki, na każdym talerzu położyć połowę jajka. zalać gorącą zupą.