1 duża drobiowa porcja rosołowa albo

1/2 kg skrzydełek

kurzych 1-2 suszone grzybki

1 niewielki burak

1 duża cebula

1 porcja włoszczyzny z kapustą 7 ziarenek ziarnistego pieprzu

1 łyżeczka przyprawy warzywnej typu Vegeta

10 dag cienkiego makaronu (nitki, gwiazdki, zacierki)



garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)

cebulę przekroić na połowę i włożyć na 5 minut do nagrzanego piekarnika lub przyrumienić na suchej patelni. mięso umyć pod bieżącą wodą, zalać ośmioma szklankami zimnej wody z przyprawą warzywną, dodać pieprz i zagotować na małym ogniu. włoszczyznę poszatkować. dodać do zupy z przypieczoną cebulą, umytymi grzybkami i obranym buraczkiem. gotować do miękkości, przecedzić i doprawić do smaku. wywar raz jeszcze zagotować na niewielkim ogniu, dodać makaron i gotować do 3-4 minuty (według przepisu na opakowaniu). przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. mięso i jarzynki z rosołu można wykorzystać do przygotowania dobrego farszu do naleśników lub uszek.