1 porcja włoszczyzny

50 dag boczniaków lub dużych pieczarek

1 duża cebula

1-2 łyżki przyprawy do zup w płynie

1 łyżka margaryny lub masła

1 łyżka przesianej mąki

majeranek, mielony imbir

3 ziarna ziela angielskiego

1 listek laurowy

3—4 ziarenka pieprzu

sól, pieprz

włoszczyznę oczyścić, zalać 5 szklankami wody i dodać przekrojoną na połowę cebulę, tłuszcz i przyprawy, doprowadzić do wrzenia na niewielkim ogniu i gotować do miękkości. następnie odcedzić jarzyny i pokroić w paseczki, włożyć z powrotem do wywaru. grzyby oczyścić i pokroić w paseczki, dodać do zupy i gotować około 20 minut. mąkę rozprowadzić w kilku łyżkach wody, dodać do zupy i podgrzewać, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje. zupę należy podawać z dodatkiem pieczywa (najlepiej przyrumienionego w piekarniku lub tosterze)

w niewielkich glinianych miseczkach albo bulionówkach-uwaga! flaczki powinny być bardzo gęste!