6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki (grzybowy, warzywny)

50 dag pieczarek

1 cebula

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, szczypiorek, oregano, koperek)

1 łyżka margaryny sok z cytiyny 20 dag drobnego makaronu (krajanka, zacierki, gwiazdki, wermiszel)

sól, pieprz ewentualnie 2-3 łyżki mleka w proszku

cebulę posiekać i zeszklić na tłuszczu. pieczarki oczyścić i drobno poszatko-wać, skropić sokiem z cytryny i wymieszać. dodać do cebuli i dusić do miękkości. zalać rosołem z kostki i gotować do miękkości. wrzucić makaron i gotować według przepisu (4-10 minut). mleko rozprowadzić kilkoma łyżkami płynu, dodać do zupy i dobrze wymieszać. ewentualnie doprawić. przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. smak zupy doskonale poprawią 1-2 listki świeżego lubczyku, dodane do rosołu.