6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki

1/2 szklanki kaszy manny lub kaszy kukurydzianej

2 łyżeczki masła lub margaryny

1 bardzo duża

garść posiekanej zieleniny (może być mieszana - natka pietruszki, koperek, bazylia, tymianek, szczypiorek)



sól, pieprz

rosól z kostki zagotować. kaszę rozprowadzić niewielką ilością zimnej wody. wlać do gotującego się rosołu i gotować

10 minut często mieszając. do gotowej zupy dodać surowe masło, posiekaną zieleninę i ewentualnie doprawić do smaku. tę łatwą do przygotowania zupę można modyfikować i wzbogacać na wiele sposobów. można więc do niej dodać 3—4 łyżki tartego żółtego sera lub pokrojoną w kostkę wędlinę albo mięso (pieczone, gotowane), zeszkloną na łyżce tłuszczu cebulkę,

1 łyżkę koncentratu pomidorowego lub dwa surowe żółtka, którymi zaciąga się ugotowaną zupę. można także dodać gotowaną marchewkę startą na tarce lub konserwowy groszek.