7 duża drobiowa porcja rosołowa (indyk, kurczak)

lub 40 dag skrzydełek

1 porcja włoszczyzny z kapustą

20 dag leśnych grzybów lub pieczarek 3 szklanki soku z kiszonej kapusty

2 łyżki przesianej pszennej mąki

2 łyżki margaryny lub masła

1 listek laurowy

po 2-3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego

warzywna przyprawa typu vegeta

garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)

sól

mięso umyć, zalać sześcioma szklankami zimnej wody, dodać przyprawy i doprowadzić do wrzenia na niewielkim ogniu. włoszczyznę i grzyby oczyścić i drobno poszatkować lub pokroić w słupki, dodać do zupy i gotować na małym ogniu do miękkości. mięso wyjąć, oddzielić od kości i rozdrobnić, ponownie włożyć do zupy. dodać sok z kiszonej kapusty i zagotować. z letniego tłuszczu i mąki zrobić kulkę, wrzucić do zupy i gotować na małym ogniu, stale mieszając, dopóki się nie rozpuści, a zupa zgęstnieje. przed podaniem ewentualnie doprawić i dodać posiekaną zieleninę. podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami.