20 dag kaszy gryczanej 2-3 dag suszonych grzybów i duża cebula

porcja włoszczyzny bez kapusty oliwa lub olej słonecznikowy ziele angielskie pieprz ziarnisty posiekana natka pietruszki

włoszczyznę i cebulę drobno posiekać lub utrzeć na tarce jarzynowej z dużymi otworami, chwilę dusić na tłuszczu, a gdy jarzyny zmiękną i staną się przezroczyste, zalać dwoma litrami wrzątku, dodać

sól, pieprz i ziele angielskie. grzyby umyć i pokroić w paseczki, dodać do zupy kaszę gryczaną umyć, dodać do zupy i gotować na małym ogniu do miękkości. przed podaniem dodać posiekaną natkę. do zupy można także dodać pokrojone w kostkę ziemniaki - wrzucić, kiedy kasza będzie na wpół miękka.