1 szklanka soczewicy 5 szklanek grzybowego rosołu z kostki

1 łyżka masła lub margaryny

1 łyżka mąki

jarzynowa przyprawa typu vegeta

1 pęczek posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek sok z ćwiartki cytryny

sól, pieprz

soczewicę umyć i zalać wodą (najlepiej dzień wcześniej), a następnie zagotować. wodę, która jest zazwyczaj ciemna i mętna, odlać, a ziarenka zalać gorącym bulionem i gotować do miękkości (około 40 minut). ugotowaną zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować, dodać zasmażkę przygotowaną z masła i mąki, podgrzać i doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. posypać posiekaną natką lub koperkiem. podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.