50 dag ziemniaków 5 dag boczku 1-2 cebule

3 łyżki oliwy lub dobrego oleju

2 ząbki czosnku

3 kostki rosołowe lub 3 łyżeczki przyprawy typu vegeta

1 listek laurowy 5 ziaren ziela angielskiego

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek)

2/3 szklanki przesianej pszennej

mąki

1 jajko

sól, pieprz

do garnka wlać 6 szklanek wody, dodać rozgniecione kostki oraz przyprawy, zagotować. ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do zupy i gotować do miękkości. mąkę, jajko szczyptę soli i 2-3 łyżki wody wymieszać w małej misce i zagnieść twarde ciasto. palcami skubać niewielkie kluseczki i formować wałeczki. wrzucić do zupy, gdy ziemniaki będą już miękkie i gotować 5 minut. cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu i dodać do zupy. ewentualnie doprawić do smaku i obficie posypać posiekaną zieleniną.