50 dag kalarepki 4 duże ziemniaki 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki

1 szklanka słodkiej śmietanki lub3/4szklanki nieslodzonego mleka

skondensowanego

sól, cukier

1 łyżka margaryny

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)

20 dag makaronu (łazanki, wstążki, krajanka)

makaron ugotować al den te w dużej ilości osolonej wody, odcedzić. kala-repkę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. zalać gorącym rosołem i gotować 20-30 minut. ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do zupy i gotować do miękkości. przetrzeć przez sito, skontrolować smak, ewentualnie doprawić cukrem i solą. śmietankę rozprowadzić kilkoma łyżkami lekko ostudzonej zupy, dodać do garnka i wymieszać na małym ogniu. dodać makaron i posiekaną zieleninę. zamiast makaronu można podać do zupy francuskie kluseczki.