1 niewielki kalafior (około 50 dag)

25 dag ziemniaków

3 szklanki mleka

5 dag margaryny lub masła

garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)

sól, cukier

warzywna przyprawa typu vegeta sok z cytryny

kalafior podzielić na różyczki, zalać wodą z dodatkiem soku z cytryny, odstawić na 15 minut, a następnie odcedzić. ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. dwie szklanki mleka zagotować z dwoma szklankami wody i łyżeczką przyprawy warzywnej oraz łyżeczką cukru. dodać kalafior i ziemniaki, gotować do miękkości i przetrzeć przez sito lub zmiksować. doprawić, dodać resztę gorącego mleka. przed podaniem dodać surowe masło i posiekaną zieleninę.