1 opakowanie mrożonego zielonego groszku

1 średnia marchewka

2-3 spore ziemniaki

1-2 kostki rosołowe

spora

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia)

1 żółtko

opakowanie groszku ptysiowego

sól, pieprz

marchewkę i ziemniaki obrać. ziemniaki pokroić w niewielką kostkę, marchewkę pozostawić w całości. zagotować sześć szklanek wody z kostkami rosołowymi, dodać zamrożony groszek, pokrojone ziemniaki i marchewkę. gotować do miękkości. marchewkę ostrożnie wyjąć i pokroić w talarki. resztę zupy przetrzeć przez sito lub zmiksować z żółtkiem, doprawić do smaku. przed podaniem dodać pokrojoną marchewkę i posiekaną zieleninę, doprawić do smaku. zupę podawać z groszkiem ptysiowym.