6 szklanek rosołu z kostki

1/2 szkłanki przecieru pomidorowego lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 puszka konserwowej białej fasolki

1 cebula

duża

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek, tymianek, majeranek, oregano)

20 dag makaronu (nitki)

1/2 szklanki śmietanki (18%)

1 łyżka oliwy, oleju lub margaryny

sól, pieprz

cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. dodać przecier pomidorowy i dusić na małym ogniu

10 minut. zalać gorącym rosołem i zagotować. dodać fasolkę razem z zalewą i posiekaną zieleniną, zagotować. doprawić solą, pieprzem i śmietaną. wrzucić na osolony wrzątek makaron i ugotować według przepisu. dodawać do zupy bezpośrednio na talerzu. podawać porcje posypane obficie zieleniną.

wersja z wkładką

w wersji dla mięsożerców do zupy razem z fasolą można dodać 8 parówek obranych z osłonek i pokrojonych w talarki.