4 szklanki rosołu z kostki

2-3 suszone grzybki

2 szklanki soku z kiszonej kapusty

1 listek laurowy

sól, cukier, pieprz

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

suszone grzybki umyć i ugotować na miękko w rosole z kostki, wyjąć, pokroić w kostkę i włożyć z powrotem do zupy. dodać sok z kiszonej kapusty, listek laurowy, doprawić do smaku i zagotować. przygotować białą zasmażkę z masła i mąki (można także wykorzystać zasmażkę w proszku, dostępną w większości sklepów spożywczych), dodać do zupy i podgrzać, mieszając - zupa powinna nieco zgęstnieć. podawać z oddzielnie ugotowanymi ziemniakami, zacierkami lub pieczywem.