do garnka wlać sześć szklanek wody, wrzucić listek, ziele i pieprz, dodać łyżeczkę warzywnej przyprawy. cebulę obrać i pokroić na ćwiartki, włożyć do wody z przyprawami, zagotować. dodać parówki i gotować 30 minut na niewielkim ogniu. następnie parówki wyjąć z wywaru. chrzan obrać, opłukać, zetrzeć na tarce do jarzyn, dodać do wrzącej zupy i gotować 5-10 minut, przecedzić. mąkę rozrobić z dwiema łyżkami zimnej wody, wlać do zupy i zagotować. po zdjęciu z ognia doprawić sokiem z cytryny, gdy nieco przestygnie, wlać śmietanę i zamieszać. doprawić solą i pieprzem

- gotowa zupa powinna być bardzo pikantna, jednak z czasem chrzanowy aromat ulatuje i po kilkunastu minutach zupa staje się w smaku dużo łagodniejsza

- należy o tym pamiętać. parówki pokroić w plasterki i ponownie włożyć do zupy, jajka drobno posiekać. zupę najlepiej podawać w kamionkowych lub glinianych miseczkach, posypaną posiekanymi jajkami i posiekaną zieleniną, z dodatkiem kromek wiejskiego,, chleba. można także do zupy dodać oddzielnie ugotowane ziemniaki. parówki można zastąpić także białą kiełbasą, którą jednak trzeba gotować nieco dłużej.