1 drobiowa porcja rosołowa

1 wędzone udko kurczaka lub kawałek wędzonego mięsa indyczego

1 porcja włoszczyzny z kapustą 5 łyżek świeżo startego chrzanu 5 jajek ugotowanych na twardo 4~5 ząbków czosnku

1 łyżka przesianej pszennej mąki

1 szkłanka śmietany

1 łyżka margaryny

1 listek łaurowy

garść posiekanej ziełeniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)

sól, pieprz

włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno po-szatkować, dodać porcję rosołową i listek laurowy, zalać sześcioma szklankami wody, gotować do miękkości. odcedzić i wywar przelać z powrotem do garnka. czosnek

zmiażdżyć lub drobno posiekać i razem z chrzanem dodać do zupy. wędzone mięso pokroić i wrzucić do zupy, ewentualnie doprawić do smaku. gotować 15 minut na niewielkim ogniu. śmietanę wymieszać z mąką, dodać do zupy i podgrzewać, stale mieszając, nie dopuszczając jednak do wrzenia. przed podaniem dodać jajka pokrojone w paseczki oraz posiekaną zieleninę. zupę należy podawać z pieczywem, najlepiej z chrupiącymi bułeczkami (czerstwe bułki można skropić wodą i włożyć je do nagrzanego piekarnika na 5 minut - będą jak świeże!)

lub z czosnkowymi grzankami.