1 porcja włoszczyzny 50 dag białej kapusty 6 szklanek wody

4-5 sporych ziemniaków

2 spore cebule

h szklanki przecieru pomidorowego lub 3 łyżki koncentratu

1/2 szklanki śmietany

10 dag boczku

1 łyżka mąki

2 łyżki margaryny lub oleju

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)

przyprawa do zup typu vegeta lubprzeprawa do zup w płynie

sól, pieprz

boczek pokroić w kostkę, cebule posiekać dodać do boczku i razem zeszklić (nie rumieniąc)

na tłuszczu. włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno poszatkować, dodać do cebuli i dusić na małym ogniu do chwili, gdy warzywa staną się miękkie i przezroczyste. zalać wodą i gotować na niewielkim ogniu około 30 minut. kapustę drobno poszatkować, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy i doprawić przyprawą. gotować do chwili, gdy ziemniaki staną się miękkie. śmietanę wymieszać z mąką, dodać do zupy i chwilę podgrzewać mieszając, do chwili gdy zupa zgęstnieje. przed podaniem ewentualnie doprawić solą i pieprzem i obficie posypać posiekaną zieleniną. (uwaga! nie można dopuścić do wrzenia!).