/ drobiowa porcja rosołowa

1 porcja młodej włoszczyzny

z kapustą 50 dag ziemniaków 25 dag buraków

1 puszka konserwowej białej fasoli

1 łyżka mąki pszennej

1/2 szklanki śmietany

garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki)

1-2 listki laurowe 2-3 ziarna ziela angielskiego

sól, pieprz cukier

sok z cyttyny warzywna przyprawa typu vegeta

mięso umyć, zalać 6 szklankami wody z łyżeczką przyprawy warzywnej, dodać listki laurowe i ziele angielskie, gotować 30 minut. buraki obrać, zalać wodą tak, aby były zaledwie przykryte, i gotować do miękkości. ostudzić. włoszczyznę oczyścić i drobno pokroić, dodać do zupy, zagotować na małym ogniu. ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości. wyjąć mięso, oddzielić od kości i pokroić w drobną kostkę. buraki zetrzeć na tarce z dużymi otworami i razem z wywarem dodać do zupy, dodać fasolę z zalewą, zagotować, doprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem. śmietanę wymieszać z mąką i rozprowadzić kilkoma łyżkami lekko ostudzonej zupy, wlać do garnka i podgrzewać, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje, nie dopuszczając jednak do wrzenia. dodać pokrojone mięso i posiekaną zieleninę, wymieszać.