25 dag grochu

4 ząbki czosnku

4 duże ziemniaki

1 pęczek włoszczyzny lub 3 łyżki przyprawy typu vegeta

1 łyżka majeranku

1 łyżka mąki

4 łyżki oleju,

1 łyżka masła

1 łitr wody

sól, pieprz

przygotowana w ten sposób grochówka bardziej przypomina bigos niż zupę i może z powodzeniem zastąpić cały obiad, jest to jednak bardzo sycące danie, odpowiednie na zimniejsze pory roku. groch

namoczyć na noc. rano odlać wodę i zalać groch wrzątkiem, gotować, aż stanie się całkiem miękki. odcedzić, utłuc lub przepuścić przez maszynkę. włoszczyznę drobno pokroić lub utrzeć na jarzynowej tarce, dodać rozgnieciony czosnek, udusić na oleju - jarzyny powinny być miękkie i stracić zapach surowizny. dodać litr wody, osolić i zagotować. ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy i ugotować do miękkości. dodać masę grochową i majeranek, dobrze wymieszać. mąkę zrumienić na patelni, dodać olej i rozrobić w kilku łyżkach zupy. jednolitą zasmażkę dodać do grochówki i doprawić do smaku. najlepiej podawać w kamionkowych kokilkach z grzankami lub groszkiem ptysiowym.