25 dag maku

1 szklanka cukru

8 jajek

3 łyżki tartej bułki aromat waniłiowy

sól

tłuszcz i tarta bułka do formy cukier puder i cukier waniliowy do posypania

mak sparzyć wrzątkiem na sicie i trzykrotnie przepuścić przez maszynkę, albo zmiksować. żółtka utrzeć z cukrem na krem, a następnie po łyżce dodawać zmielony mak i tartą bułkę, doprawić do smaku aromatem. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą makową, przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy. wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °c)

na ok. 40 min. przed podaniem posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym (najlepiej przez sitko)

lub polać dowolną polewą.