- matiasów 3 średnie cebule sok z 1 cytryny suszone oregano 1-2 suszone pikantne papryczki oliwa z oliwek lub dobry olej
słonecznikowy
śledzie podzielić na niewielkie kawałki, zalać sokiem z cytryny i dobrze wymieszać, pozostawić na pół godziny. cebulę pokroić w drobną kostkę. w czystych wyparzonych słoikach układać warstwami drobno pokrojoną cebulę i śledzia, posypując obficie suszonym oregano i odrobiną rozdrobnionej papryki i polewając oliwą. ostatnią warstwą powinna być cebula. przygotować przynajmniej na dzień przed podaniem.