puszkę z mlekiem włożyć do niewielkiego rondelka, zalać wodą i gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu około
2 godzin. wyjąć, ostudzić i otworzyć. tłuszcz o pokojowej temperaturze utrzeć na krem (najlepiej mikserem), następnie po łyżce dodawać zgęstniałe mleko. brandy wlać do herbaty i nasączyć blat biszkoptowy. winogrona umyć, osuszyć, przekroić na połówki. jeśli trzeba, usunąć pestki. nasączony blat posmarować kremem, przykryć winogronami i obficie posypać posiekanymi orzechami. przed podaniem wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę.