1 opakowanie tofu (30 dag)

oliwa z oliwek

2-3 łyżki soku z cytryny

3 ząbki czosnku

garść posiekanej zieleniny lub suszonych ziół albo przyprawa chińska

sól, pieprz

czosnek zmiażdżyć. pół szklanki oliwy wymieszać z sokiem z cytryny, czosnkiem oraz ziołami i przyprawami (możemy włożyć wszystkie składniki sosu do słoika, zamknąć go i kilkakrotnie mocno potrząsnąć). tofu pokroić na plastry, polać marynatą i wstawić do lodówki na całą noc. następnego dnia plastry tofu smażyć z obu stron na złoty kolor. można je także panierować np. w tartej bułce wymieszanej z wiórkami kokosowymi. podawać z dodatkiem ryżu na sypko i pikantnej surówki. można je także polać sosem, np. keczupem.

wersja luksusowa

inną wersją tej samej potrawy jest podanie tofu zapiekanego w cieście: plastry tofu pokroić w kostkę i układać w natłuszczonej formie do zapiekania, a następnie zalać ciastem jak na naleśniki, tylko gęstszym (10 łyżek przesianej mąki pszennej, 3 jajka,

1 szklanka mleka, szczypta mielonej gałki muszkatołowej,

sól)

i wstawić na 30 minut do nagrzanego piekarnika (180°c).