60 dag tofu (2 kostki)



30 dag kiszonej kapusty

1 duży por

1 mała pikantna papryczka

1-2 ząbki czosnku

1 kawałek kłącza imbiru (ok.

1 cm)



3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki sosu sojowego lub przyprawy do zup w płynie

1/4 szklanki oleju

1 łyżka ziaren sezamu

cukier,

sól

tofu dobrze odsączyć i pokroić w kostkę średniej wielkości, obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor na trzech łyżkach oleju. imbir obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobniutko posiekać. paprycz-kę drobno pokroić (jeśli używamy suszonej - pokruszyć). czosnek zmiażdżyć. por umyć, usunąć korzenie i pokroić w cienkie plasterki. kapustę dobrze odcisnąć i poszatkować. razem z porem obsmażyć na pozostałym oleju, stale mieszając. dodać imbir, papryczkę, czosnek, sos sojowy lub przyprawę do zup, ziarna sezamu i usmażone oddzielnie tofu. doprawić do smaku cukrem i solą. podawać z dodatkiem białego pieczywa, a najlepiej gorących chrupiących bułeczek.