1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mleka l szklanka cukru

1 szklanka oleju

2 jajka

1 porcja proszku do pieczenia

cukier waniliowy

25 dag mrożonych wiśni lub porzeczek albo

2 spore pomarańcze

sól

cukier puder do posypania tłuszcz i tarta bułka do formy

wiśnie przelać na cedzaku wrzątkiem i dobrze odsączyć. jeśli używamy pomarańczy, należy je obrać, usunąć pestki i białą skórkę, a miąższ pokroić w kostkę. do miski przesiać mąkę z proszkiem do

pieczenia i cukrem waniliowym, dodać żółtka, cukier, mleko i olej. wyrobić lub zmiksować na jednolitą masę. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z pozostałym ciastem. wiśnie obtoczyć w mące i dodać do ciasta, wymieszać. przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°c)

na 45 minut. przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem.