włoskich lub arachidowych 2/3 szklanki mleka sok i skórka otarta z ;/? cytryny mielony cynamon zapach migdałowy
sól tłuszcz do nasmarowania tortownicy
jabłka drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić sokiem z cytryny, dodać skórkę cytrynową i dobrze wymieszać. przełożyć do natłuszczonej tortownicy. posypać szklanką cukru
25 dag cukru
15 dag mąki pszennej
kostka margaryny (25 dag)
4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
3 jajka
2 duże kwaskowate jabłka (antonówka, szara reneta)
10 dag grubo posiekanych orzechów
włoskich
2 łyżki soku z cytryny 0tarta skórka z 1/2 cytrymy
wymieszanego z cynamonem i pokropić aromatem migdałowym. zimną margarynę zetrzeć na tarce z dużymi otworami i dwie łyżki wysypać wprost na jabłka, resztę przełożyć do miski. dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, resztę cukru i dobrze wymieszać, dodając rozmącone jajko oraz mleko. ciasto nakładać łyżką na jabłka, wyrównać. wstawić do nagrzanego piekarnika (220 °c)
na około 30 minut - szarlotka powinna się lekko przyrumienić. smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.