5-6 dużych jabłek

1 szklanka cukru 3 jajka

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki oliwy lub oleju

3 łyżki dżemu (morelowy, wiśniowy, porzeczkowy śliwkowy)

5 dag rodzynek sok i skórka otarta z cytryny

sól tłuszcz i tarta bułka do formy

jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. skropić sokiem z cytryny i posypać cukrem. odstawić na pół godziny. mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. dodać do jabłek razem z dżemem, rodzynkami i oliwą, wymieszać łyżką. ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °c)

na około 45 minut.