1 niewielka główka czerwonej kapusty (30-40 dag)

1 pęczek rzodkiewek garść posiekanego szczypiorku

1/2 szklanki majonezu

1 łyżka musztardy sok z ćwiartki cytryny cukier

sól, pieprz

kapustę oczyścić, usunąć głąb i grube nasady liści. drobno poszatkować, posypać solą i lekko ugnieść. odstawić na 30 minut, następnie delikatnie odcisnąć i skropić sokiem z cytryny. rzodkiewki umyć, usunąć korzonki i listki, pokroić w plasterki. majonez wymieszać z musztardą i szczypiorkiem, następnie z kapustą i rzodkiewkami. doprawić do smaku.