40 dag selerów naciowych

garść posiekanych włoskich orzechów

garść posiekanej natki pietruszki

1 duże kwaskowate jabłko

sok z 7/? cytryny

4 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego

sól, pieprz

oliwę ubić z sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem (najlepiej wykorzystać do tego celu czysty słoik typu twist - składniki należy włożyć do środka, zamknąć i energicznie potrząsać przez 30 sekund - to lepsze do shakera!). selery naciowe umyć i oczyścić z włókien (jak rabarbar)

i pokroić na cienkie talarki. jabłko obrać i pokroić w kostkę, wymieszać z selerami i zaprawą, dodać orzechy i posiekaną zieleninę, dobrze wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku.