3-4 ładne cebule

4 łyżki gęstego naturalnego

jogurtu

garść posiekanej natki pietruszki ocet winny lub sok z cytryny 1-2 listki laurowe

sól, cukier, pieprz

cebulę pokroić w niewielkie piórka. zagotować 3/4 szklanki wody z dodatkiem łyżeczki octu winnego, szczypty cukru, soli i pieprzu oraz pokruszonego listka laurowego. wrzucić cebulę i gotować do chwili, gdy lekko zmięknie. dokładnie odsączyć i odcisnąć. wymieszać z jogurtem i posiekaną zieleniną. ewentualnie doprawić.