30 dag kiszonej kapusty (najlepiej

z kminkiem)

30 dag buraków 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju

garść posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz, cukier

buraki obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. kapustę drobno poszatko-wać, wymieszać z burakami, posiekaną zieleniną i oliwą. doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.