1/2 średniej główki kapusty włoskiej

1 kiszony ogórek

1-2 kwaskowate jabłka

1 pęczek rzodkiewek

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)

śmietana

sól, cukier

kapustę oczyścić i drobniutko poszatkować, posypać solą na cedzaku i odstawić na pół godziny. ogórek pokroić w kostkę, a oczyszczone rzodkiewki - w talarki. śmietanę wymieszać z zieleniną, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, zalać surówkę i dobrze wymieszać.