3 strąki kolorowej papryki

3 niewielkie jędrne pomidory

1 duży por (tylko jasna część)

3 łyżki oliwy lub dobrego oleju

szczypta warzywnej przyprawy typu vegeta lub

sól czosnkowa cukier

sok z cytryny lub ocet winny

garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, bazylia, natka pietruszki)

paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w cienki makaronik. por oczyścić i pokroić w cienkie półkrążki. pomidory sparzyć wrzątkiem, zanurzyć w zimnej wodzie i obrać ze skórki (niekoniecznie)

i pokroić w cienkie plasterki. oliwę ubić z sokiem z cytryny i szczyptą cukru oraz szczyptą przyprawy warzywnej, wymieszać z sałatką. posypać posiekaną zieleniną.