40-50 dag mrożonego kalafiora

1 puszka konserwowej kukurydzy

1 szklanka majonezu (może być

nisko tłuszczo wy)

20 dag rodzynek cukier

sól, pieprz

1 łyżka soku z cytryny lub octu

winnego

1 łyżka posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rzeżucha, koperek, szczypiorek)

ewentualnie 1-2 łyżki brandy

wodę zagotować z łyżeczką cukru, sokiem z cytryny i szczyptą soli. włożyć kalafior i gotować na dużym ogniu ok. 5 minut - kalafior powinien pozostać jędrny. dobrze odsączyć, ostudzić i podzielić na małe różyczki. rodzynki dokładnie umyć i namoczyć w ciepłej wodzie lub brandy. kukurydzę dobrze odsączyć i wymieszać z kalafiorem, napęczniałymi rodzynkami (jeśli moczyliśmy je w wodzie, należy je dobrze odcisnąć, jeśli w brandy - można dodać razem z płynem). doprawić do smaku solą i pieprzem - sałatka powinna być dość pikantna - zalać majonezem, a następnie wymieszać.