25 dag mąki pszennej

10 dag margaryny lub masła

3 jajka

5 dag cukru

cukier waniliowy

1 torebka (40-50 dag)

mrożonych śliwek

1 torebka budyniu z cukrem (śmietankowy, waniliowy, migdałowy, bananowy)

1 łyżka masła lub margaryny cukier puder mielony cynamon

sól tłuszcz i tarta bułka do formy

mąkę przesiać, dodać zimny tłuszcz i cukier oraz cukier waniliowy i szczyptę soli. siekać grubym nożem do chwili, gdy powstanie kaszka , dodać żółtka (białka zachować)

i szybko zagnieść ciasto. zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki

2 szklanki mąki pszennej

12

1/2 dag margaryny lub masła

75 dag dojrzałych (ale nie przejrzałych)

bananów

2 jajka

10 łyżek cukru cukier waniliowy sok z cytryny

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki mleka

sól tłuszcz i tarta bułka do formy

przynajmniej na pół godziny. tortownicę natłuścić i wysypać tartą bułką. podsypując mąką, wylepić ciastem formę, formując dookoła dość wysoki rant. nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut - ciasto powinno nabrać słomkowego koloru. wyjąć i ostudzić. budyń przygotować według przepisu, zagoto-wując mleko z tłuszczem, ostudzić i wyłożyć na ciasto. śliwki umyć, osuszyć i, nie rozmrażając, przekroić na połówki i ułożyć przecięciem do góry na cieście. posypać cynamonem i łyżeczką cukru pudru. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, a pod koniec ubijania dodać przesiany cukier puder i przykryć śliwki. wstawić do nagrzanego piekarnika (200-220 °c)

i zapiec na złoty kolor.