galaretkę rozpuścić, biorąc półtorej szklanki wody zamiast dwóch, ostudzić do temperatury pokojowej - galaretka powinna mieć konsystencję płynnego białka. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z tężejącą galaretką. przełożyć do formy (najlepiej w kształcie wieńca)
i wstawić do lodówki (pod zamrażalnik)
przynajmniej na trzy godziny. podawać z bitą śmietaną i z owocami (mogą być z kompotu).