niewielkie jędrne ogórki łodygi kopru czosnek zalewa:

2 łyżki kamiennej soli na

1 litr wody (mineralnej lub oligoceńskiej)

ogórki przebrać i dobrze umyć, ułożyć w wyparzonych czystych słojach lub kamiennych garnkach, przekładając umytym koprem i przekrojonymi na połowę ząbkami czosnku. wodę zagotować z solą i zalać ogórki. tradycyjne ogórki małosol-ne nadają się do jedzenia po dwóch dniach, jednak możemy czas ten skrócić obcinając czubki ogórków i zalewając je gorącą solanką.