cebulę zetrzeć na tarce o małych oczkach lub drobniutko posiekać. przełożyć do czystego słoika, dodać listek laurowy i zalać mocnym octem winnym. szczelnie zamknąć i wstawić na 2-4 dni do lodówki. następnie przecedzić, przefiltrować i przelać do wyparzonych, suchych butelek.