2 porcje na 50 dag garść grubo posiekanych orzechów (włoskie lub arachidowe)
sól tłuszcz i tarta bułka
do formy
tłuszcz stopić i ostudzić do temperatury pokojowej. ser dwukrotnie przepuścić przez maszynkę (możemy także wykorzystać dostępny w wielu sklepach ser mielony). żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, wymieszać ze stopionym masłem i serem. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. oprószyć przez sito mąką przesianą razem z proszkiem i wszystko delikatnie wymieszać, aby powstała jednolita masa. przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy i posypać posiekanymi orzechami. wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °c)