5 czubatych łyżek mąki pszennej

5 czubatych łyżek cukru lub miodu cukier waniliowy

25 dag (1 kostka)

margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

6 dużych jabłek

1 duża gruszka

1 duży banan

10 dag rodzynek

garść posiekanych orzechów (włoskie, arachidowe)

sok z cytryny

sól tłuszcz i tarta bułka do nasmarowania

formy cukier puder do posypania

margarynę o temperaturze pokojowej utrzeć na krem, dodając cukier, cukier waniliowy oraz żółtka, a następnie po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. jabłka i gruszkę obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, banan obrać i pokroić w kostkę. owoce skropić od razu sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, i dodać do ciasta razem z rodzynkami i orzechami. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastern i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy. wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°c)

na ok.

1 godzinę. gotowy placek posypać cukrem pudrem.

wersja dla dorosłych

w wersji dla dorosłych rodzynki można uprzednio namoczyć w dwóch łyżkach alkoholu. owoce można obtoczyć w mące - wtedy nie opadną na dno.