20 dag miodu

10 dag cukru

40 dag ziaren sezamu

oliwa lub olej

w małym rondelku z nierdzewnej stali podgrzewać miód z cukrem, stale mieszając, drewnianą łyżką, albo umieścić ron-delek w kąpieli wodnej, to jest na większym garnku z gotującą się wodą. gdy cukier się rozpuści, dodać ziarno sezamowe i podgrzewać, stale mieszając, na niewielkim ogniu (w tej części przepisu nie sprawdza sięjuż gotowanie na parze), do chwili, gdy masa nieco się przyrumieni, co zazwyczaj zajmuje około 20-25 minut. wylać na natłuszczony półmisek lub blaszkę do pieczenia, rozsmarować jak najcieniej natłuszczoną szpatułką lub nożem, ostudzić i połamać albo pokroić na niewielkie kawałki.