2 szklanki śmietanki kremówki

25 dag miodu

1 torebka cukru waniliowego

sól

miód podgrzać w kąpieli wodnej, to jest umieszczając rondelek na większym garnku z gotującą się wodą, i ostudzić do temperatury pokojowej. schłodzoną śmietankę ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodając cukier waniliowy i - po łyżce - płynny miód. gotową masę przełożyć do wyłożonej folią aluminiową foremki i przykryć folią. wstawić do zamrażalnika przynajmniej na 2-3 godziny. dobrze jest w tym czasie kilkakrotnie masę zamieszać. także i te lody wygodniej jest przygotować w specjalnej maszynce do lodów.