1 kg świeżych listków i pędów czarnej

porzeczki

1 1/2 l wódki (45%)

1 kg cukru

niewielki gąsiorek wyparzyć wrzątkiem, wysuszyć, napełnić świeżymi listkami i pędami czarnej porzeczki zebranymi w słoneczny dzień na początku wegetacji, umytymi i osuszonymi. zalać wódką (45%), postawić na pełnym słońcu na tydzień, a następnie 3 tygodnie trzymać w cieniu. przecedzić przez bibułę lub gazę i na każdy litr nalewki dodawać

1 łyżkę soku cytryny. przelać do drugiego gąsiorka i szczelnie zakorkować, odstawić w ciemne miejsce. listki zasypać w gąsiorku cukrem i postawić w ciepłym miejscu, codziennie potrząsając gąsiorkiem. gdy cały cukier się rozpuści, zlać syrop, lekko wyciskając listki, dodać do nalewki, dobrze wymieszać. do picia nadaje się po upływie 6 miesięcy lub

1 roku, a im starsza, tym lepsza.