śmietanę ubić z mąką i połowę wylać na głęboką patelnię. podgrzać na małym ogniu. jajka opłukać i pojedynczo wybijać na spodeczek. do gorącego sosu wlać po jednym cztery jajka, przykryć i gotować na małym ogniu do chwili, gdy białka się zetną. doprawić do smaku. posypać posiekaną zieleniną. podobnie przygotować drugą porcję.