jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na cząstki (jak pomarańczę)
lub w kostkę. na małej patelni rozpuścić tłuszcz, dodać mąkę i wymieszać. wlać śmietanę i podgrzewać, stale mieszając, na niewielkim ogniu, aż sos zgęstnieje. doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i szczyptą przyprawy. włożyć jajka, wymieszać i posypać posiekaną zieleniną. podawać z ziemniakami z wody.