1/2 porcji mrożonego szpinaku 1-2 łyżki łuskanych ziaren

słonecznika 1-2 cebule

1/2 szklanki kaszy kukurydzianej

2 łyżki przesianej mąki

1 jajko

1 główka zielonej sałaty

1 pomidor lub

1 ogórek (może być

kiszony)

8 łyżek ostrego sosu (np. keczupu)

oliwa z oliwek lub dobry olej

sól, pieprz 4 bułki hamburgerowe

szpinak przelać wrzątkiem na cedzaku, dobrze odcisnąć. słonecznik uprażyć na suchej patelni na złoty kolor. cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu. dodać szpinak i dusić 3-4 minuty na małym ogniu, stale mieszając. doprawić do smaku. zalać szklanką wody, doprowadzić do wrzenia i dodać kaszkę kukurydzianą rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody. gotować na niewielkim ogniu ok.

10 minut, stale mieszając - kasza powinna zgęstnieć. dodać przesianą mąkę, jajko i posiekane ziarna słonecznika, lekko przestudzić. uformować płaskie hamburgery i smażyć je na tłuszczu z obu stron na złoty kolor. liście sałaty podrzeć palcami na niewielkie kawałki. pomidor pokroić na plasterki, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. bułki przekroić i każdą połówkę posmarować sosem, włożyć do środka po jednym hamburgerze. przybrać kawałkami sałaty, plasterkiem pomidora lub ogórka i kawałkiem papryki.