50 dag mieszanych grzybów (mogą być

pieczarki albo boczniaki)

5 łyżek oleju albo oliwy

2 duże cebule 1-2 listki laurowe po kilka ziarenek pieprzu i ziela

angielskiego 3/4 szklanki dobrej gęstej śmietany 50 dag ziemniaków ugotowanych

w mundurkach

garść posiekanej zieleniny (tymianek,natka pietruszki, koperek, szczypiorek)

garść tartej bulki sok z cytryny

sól tłuszcz do nasmarowania formy

cebulę drobno poszatkować i zeszklić na 3 łyżkach tłuszczu. grzyby oczyścić poszatkować i skropić sokiem z cytryny dodać do cebuli razem z przyprawami. dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. śmietanę wymieszać z mąką dodać do grzybów i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając do chwili, gdy sos zgęstnieje. ziemniaki obrać i pokroić na talarki, wymieszać z odrobiną tłuszczu i oprószyć solą. w natłuszczonej formie do zapiekania warstwami układać ziemniaki i grzyby, posypując posiekaną zieleniną - ostatnią warstwą powinny być ziemniaki. posypać tartą bułką i polać pozostałym tłuszczem. wstawić do nagrzanego piekarnika (180°c)

na około 40-45 minut. podawać najlepiej z pieczywem i pokrojonym w talarki kiszonym ogórkiem.