3 łyżki wiśniówki, rumu lub brandy albo kilka kropli aromatu rumowego lub arakowego
czekoladę pokruszyć i razem z tłuszczem rozpuścić w kąpieli wodnej (czyli umieszczając rondelek na większym garnku z gotującą się wodą). ostudzić do temperattury pokojowej, białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać sok z cytryny. żółtka wymieszać (a jeszcze lepiej zmiksować) z roztopioną czekoladą z tłuszczem, a następnie delikatnie połączyć z pianą z białek. nalać do małych miseczek, przykryć folią spożywczą i wstawić do chłodnej lodówki do zastygnięcia. można także przygotować bardziej wyszukany deser: w tym celu tortownicę należy wyłożyć folią aluminiową i przykryć biszkoptami namoczonymi w kawie, kakao lub mleku i leciutko odciśniętymi. na biszkopty należy wylać masę czekoladową. można także zastygłą masę czekoladową polać czekoladową polewą - danie wtedy będzie absolutnie szałowe!