/ jajko

1 /i szklanki mleka

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek)

szczypta soli

jajko ubić ze szczyptą soli, mlekiem i posiekaną natką. przełożyć do foremki lub kokilki i wstawić do rondla z gotującą się wodą lub do brytfanny z wodą. woda powinna sięgać do 3/4 wysokości kokilki. gotować (lub piec w nagrzanym piekarniku)

do chwili, gdy masa zgęstnieje. ostudzić i pokroić w drobną kostkę.